A Padova la quinta edizione di Wine Next, la vetrina B2B dedicata al mondo del vino si apre al pubblica per degustazioni guidate
Una vetrina unica dedicata al mondo del vino, nata con l’obiettivo di favorire il matching e l’incontro diretto tra i ristoratori e i produttori di etichette di qualità. Torna l’appuntamento con Wine Next, quinta edizione della manifestazione B2B riservata agli operatori del settore Ho.re.ca. in programma in Fiera a Padova da sabato 20 a lunedì 22 settembre. Con una novità assoluta in questa edizione 2025: le prime due giornate del weekend saranno aperte al pubblico consumer, mentre il lunedì sarà riservato agli operatori professionali.
Wine Next, dopo il successo del 2024, quest’anno vede la presenza di più di 100 espositori e 750 etichette – in uno spazio di oltre 3mila metri quadri – fra cui molti grandi nomi del panorama vitivinicolo italiano ed internazionale. Nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 il visitatore sarà accompagnato dai sommelier di AIS Veneto in un’esperienza di degustazioni suddivisa in 20 aree geografiche, con vini provenienti da tutte le regioni d’Italia e con produttori provenienti dall’estero, con un focus sulla Francia (informazioni e biglietti d’ingresso sul sito www.wine-next.it).
Tra le altre novità di questa edizione quattro Masterclass di approfondimento su temi verticali e un’area “ Wine Experience ”, una zona espositiva esclusiva dedicata ai vini più rari e preziosi, con un’ampia selezione che comprende Amaroni, Brunelli di Montalcino, Baroli e Barbareschi. L’evento è promosso dagli agenti di commercio del settore wine & spirits della provincia di Padova in collaborazione con Padova Hall e in partnership con Dolomia, Rastal e AIS Veneto.
«Wine Next è un’occasione non solo di business, ma anche di confronto e aggiornamento per gli operatori, con uno sguardo rivolto alle nuove tendenze nel mondo del vino e dei distillati» dichiara Alberto Capuzzo, direttore finanziario di Padova Hall. «Padova è da sempre una città cultrice del vino e in questa edizione la fiera si apre ancora di più alla città, con la possibilità per il pubblico di accedere, di degustare vini e di scoprire il meglio dell’enologia italiana e internazionale».
«La manifestazione continua a crescere di anno in anno, e il numero degli espositori e delle etichette presenti lo conferma» commentano Alessandro De Salvia e Fabio Temporin, ideatori e organizzatori di Wine Next. «L’evento si conferma come un’occasione unica di business matching e di formazione per gli addetti del settore. Quest’anno in più, per rispondere alle forti richieste che ci sono pervenute, accanto alla parte business ci sarà una parte consumer che permetterà ai visitatori di conoscere e degustare una selezione di vini di altissimo livello».
Due le aree tematiche in cui sarà suddivisa la manifestazione: Wine e Spirits. Non mancherà nelle giornate di sabato e domenica un programma di masterclass riservate agli operatori, realizzate in collaborazione con AIS Veneto, per ampliare le conoscenze sui vari tipi di vino, abbinamenti cibo-vino e tecniche di servizio con l’obiettivo di migliorarne la qualità percepita dai clienti, rendendo l’esperienza gastronomica più completa e sofisticata.
Le masterclass di Wine Next
La prima masterclass sarà dedicata a “ Nord vs Sud: bianchi a confronto – Eleganza alpina e calore mediterraneo ”, un confronto che mette in dialogo due anime opposte ma complementari: la freschezza verticale dei bianchi di montagna e la ricchezza solare dei vitigni mediterranei. La seconda, “ Sorsi vulcanici – Alla scoperta dei vini nati dal fuoco della terra ”, sarà un viaggio che va dalle pendici dell’Etna alle colline euganee, dai terreni basaltici di Soave ai suoli minerali di Gambellara, in cui il vulcano diventa protagonista assoluto. Terza masterclass dedicata al “ Rosé, uno stile che conquista – Tra eleganza e versatilità ”. Infine, un percorso che valorizza etichette iconiche, capaci di raccontare le radici e l’evoluzione di grandi zone vitivinicole italiane, con la masterclass “ Vini d’autore: le firme della tradizione – L’identità dei grandi territori italiani ”.
Per maggiori info: wine-next.it
